朝からの運動がないとすっきりしませんが、ここは金木犀のバスタイムで気持ちを切り替えようと思いました。

　さあ、朝食の準備です。

今日はちょっとした楽しみがあります。それは、食パンのはしっこが食べられることです。

おかしなことを言うなあと思われるかもしれませんが、私は、食パンのはしっこが好きなのです。

　カットされて売られているものは、はしっこ、つまりパンの耳はついていません。私はその時の気分で厚みを調整するのも楽しみのひとつなので、いつもカットされていないものを買います。

ですから、買ってまず最初に食べる時、そして最後のひと切れははしっこです。

　昨日、生食パンをいただきました。

袋から取り出す時の2斤分のずっしりとした重さ、そして手で触ったときのフワッとした柔らかさ、やっぱりまず初めにというのは気分がいいものです。

パン切り包丁を前後に動かしながら切っていきます。

上から下まで真っ直ぐ切ったつもりでしたが、ちょっと斜めに曲がってしまいました。

トースターで4分、余熱で1分。

取り出した時の真ん中には無い、耳の分のちょっとプラスされた重みに、はしっこの美味しさが伝わってくるようです。

生食パンの柔らかさの中に、耳の歯応えがコラボしたところが、はしっこの醍醐味だと思っています。

　食パンだけではなく、巻き寿司もはしっこがいいですね！

見た目は確かに真ん中の方が綺麗なのですが、はしっこは、はみ出した分の具が多くてちょっと得した気分になります。

　残り物ではなく、「はしっこには福がある」かな？

　はしっこ大好きな私でした。