おはようございます。
お盆休みの真っ最中ですが、せっかくのお盆休みに土日が入っているなんてちょっと憎らしいと思いながらの朝を迎えました。
家族でゆっくりとした朝を過ごせる朝食は、いつもより少し手間をかけて作ります。　
和朝食にするか、パンにするか、はたまたパスタやピザにするかなどと、あれこれ考えるのも、休日ならではの楽しみです。

　朝の番組で、「野菜のかき氷が大人気！」という特集をやっていました。
ちょっと面白そうだったのでテレビの方に目を向けると、見た目は赤や黄色や小豆入りの普通のかき氷のように見えましたが、どうやら全部野菜を使っているようでした。　
フルーツがのっているならしっくりとくるのですが、野菜となると、まずは美味しいの？と思ってしまいます。

　そのお店は、東京麻布にあり「野菜を使ったちょっとだけ贅沢なお菓子」をコンセプトに商品展開をしているそうです。
いちごシロップをかけたように見えたものは、ミニトマトを使っていました。黄色く見えたのはほおずきのかき氷、小豆の入ったものは小倉金時と思いきや、茄子が入っていました。

　すべて野菜を使ったかき氷で、野菜の概念を覆すものばかりです。
私はあまりかき氷はいただきませんが、これだけ暑いと食べてみたいなと思いました。
野菜の栄養をたっぷりと摂れるかもしれませんから。
　日本の夏の風物詩であるかき氷も、いろいろなアレンジが加えられ、知らないところで進化しているのですね！

　今日も、よい一日をお過ごしください。