おはようございます。
ちょっと重たい頭に、調子よく飲みすぎたことを反省しながら目覚めました。
朝の空模様とは裏腹に、すっきりしない私の頭の中でした。
冷たい野菜ジュースでも飲んで、シャキッとしなければと自分に言い聞かせました。

　熊本県によく行くことがあったせいなのか、馬刺しが以前から好きでした。
関西の方では、馬刺しがメニューにあるお店は少ないです。馬刺しがあるのはオーナーが馬肉の産地出身の場合、仕入れルートを持っている場合ぐらいでしょうか。もしくはデパートで催される九州市で見かけるくらいです。
最近は、テレビで馬刺しの通販のCMも観たことがあります。

　昨日の食事会は、馬刺しだけではなく馬肉を使った料理ばかりで、熊本の馬肉専門店に行った時以来、久しぶりに馬肉料理を味わいました。
　熊本の焼肉店に行くと、ロース、バラ、ホルモンなどのお肉がすべて馬肉というお店があるのです。関西では、焼肉＝牛肉ということに何も疑問を持たなかったので、初めて馬肉専門店に行った時は、all 馬肉ということがとても不思議でした。
　ところが食べてみるとこれがまた結構美味しいのです。

　調子にのって次から次へと料理を頼むうちに、ワイングラスも同じようなペースで空いていきます。
久しぶりの熊本の香りにかなり酔ってしまいました。
「過ぎたるは猶及ばざるが如し」
美味しいからといっても、ほどほどにしておくべきでした。

　今日も、よい一日をお過ごしください。