おはようございます。

今日は、七草の日です　
春の七草を入れたお粥を食べ、無病息災を願います。
わが家も1月7日の朝は七草粥です。
これから作ります。

七草セットを前日の晩に刻み、スズシロだけ火を通しておきました。
土鍋にご飯と七草を入れて少し味付けをするだけですが、最後に胡麻油を少々加えます。
そして刻んだ韓国海苔を散らします。
こうすることで、春の七草の苦味が取れて食べやすくなります。

ご馳走三昧の年末年始を終えて、気持ちは満たされましたが、胃の方がお疲れ気味です。
そんなタイミングで七草粥をいただくことは、とても理にかなっているように思います。
美味しい七草粥を作って、一年の節目となる朝の爽やかなスタートにしたいです。

今日も素敵な一日になりますように！